Phycocyanin-ը բնական կապույտ պիգմենտ է և ֆունկցիոնալ հումք, ուստի այն կարող է օգտագործվել որպես սննդի, կոսմետիկայի և սննդային առողջության արտադրանքի հումք՝ մարդու մարմնին քիմիական միացությունների վնասից խուսափելու համար:Որպես բնական պիգմենտ, ֆիկոցիանինը ոչ միայն հարուստ է սննդով, այլև կարող է խառնվել այլ բնական պիգմենտների հետ տարբեր համամասնություններով՝ հասնելու այն գունազարդման էֆեկտին, որը չեն կարող հասնել այլ բնական պիգմենտների:
Չինական անուն | 藻蓝蛋白 |
Անգլերեն անուն | Սպիրուլինայի էքստրակտ, Ֆիկոցիանին, կապույտ սպիրուլինա |
Աղբյուր | Սպիրուլինա |
Արտաքին տեսք | Կապույտ փոշի, ջրիմուռի թեթևակի հոտ, ջրի մեջ լուծվող, լույսի ներքո լյումինեսցենտ |
Տեխնիկական պայմաններ | E3, E6, E10, E18, E25, E30, M16 |
Խառը բաղադրիչներ | Տրեհալոզա, նատրիումի ցիտրատ և այլն: |
Դիմումներ | օգտագործվում է որպես բնական պիգմենտ և ֆունկցիոնալ հումք սննդի և խմիչքի մեջ |
HS կոդը | 1302199099 |
EINECS | 234-248-8 |
CAS NO | 11016-15-2 |
Phycocyanin-ը Spirulina platensis-ի էքստրակտ է:Այն արդյունահանվում է կոնցենտրացիայի, ցենտրիֆուգման, ֆիլտրման և իզոթերմային արդյունահանման միջոցով:Ամբողջ գործընթացում ավելացվում է միայն ջուր։Այն շատ անվտանգ բնական կապույտ պիգմենտ է և ֆունկցիոնալ հումք՝ հարուստ սնուցմամբ:
Phycocyanin-ը բնության սակավաթիվ բուսական սպիտակուցներից է, որը համահունչ է բույսերի հիմքի, բուսական սպիտակուցի, մաքուր պիտակի և այլնի ներկայիս հանրաճանաչ միտումին:Phycocyanin-ը հարուստ է բարձրորակ γ-լինոլենաթթվով սպիտակուցով, ճարպաթթուով և մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ ութ տեսակի ամինաթթուներով միկրոէլեմենտներ են, որոնք ավելի հեշտ է ճանաչել և կլանել մարդու օրգանիզմը:Այն ունի բարձր սննդային արժեք, ուստի հայտնի է որպես «Food Diamond»:
Phycocyanin-ը սովորաբար կապույտ մասնիկ կամ փոշի է, որը պատկանում է սպիտակուցը կապող գունանյութին, ուստի այն ունի նույն հատկությունները, ինչ սպիտակուցը, և նրա իզոէլեկտրական կետը 3,4 է։Լուծվում է ջրի մեջ, չի լուծվում սպիրտում և յուղում։Անկայուն է ջերմության, լույսի և թթվի նկատմամբ։Այն կայուն է թույլ թթվայնության և չեզոքության դեպքում (pH 4,5 ~ 8), թթվայնության մեջ նստում է (pH 4,2), իսկ ուժեղ ալկալիներում գունազրկվում է։